Menu
28€ Entrée, Plat ou Plat, Dessert
37€ Entrée, Plat et Dessert
21€ Plat seul
Menu valable Midi et Soir
Nous pouvons adapter nos Menus a vos contraintes alimentaire, Merci de le préciser lors de votre réservation pour vous et vos convives
entrée
œuf 63°, endives confites crumble et émulsion cheddar (végé)
ou
Gambas poêlée, polenta croustillante, glace et pesto ail des ours
ou
Effiloché d’épaule d'agneau confite, Bao et roquette
plat
Poisson selon arrivage, poireaux confit brûlé au chalumeau, navet mariné au sésame
ou
Magret de canard choux de Bruxelles pomme de terre et échalote
ou
Portobello en tempura, salsifis et pack-choï (végé)
dessert
chocolat, poire et noisettes
ou
Meringue, crème thé vert matcha et Clémentines
Carte de Poulpes
Entrée
Poulpe Crispy, Chou Blanc acidulé et mayonnaise à l'Ail Noir
12,00€
Poulpe infusé au curry jaune, purée et salade de chou-fleur au curry
13,00€
Poulpe en Tempura de cacao, piment doux et Céleri
13,00€
Poulpe façon Ramen (Cochon, œuf confit, légumes et bouillon de miso)
14,00€
Plat
Poulpe Grillé, Légumes de Saisons
28,00€
ENTREE
Menu Découverte
59,00€ — Uniquement le Soir pour la tablée
Menu en 6 services 59€ par personne hors boissons
Composé de 4 envoie salée et 2 sucrée
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Menu Octonaute
59,00€ — Uniquement le soir pour la tablée
Menu 6 Services 59€ par personnes hors boissons.
Composé de 5 envoie de poulpe et 1 dessert
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