Stampa

Gault&Millau

Gault&Millau

21/02/2018

Après cinq années passées à la Laiterie (avec Benoît Bernard puis Steven Ramon) puis plusieurs années comme chef au Pessoa, Benoît Choquet ouvre à la mi-mars 2018 son propre restaurant, en compagnie de son épouse Stéphanie. Chez Octopus, dont l'ouverture est prévue à la mi-mars, le couple souhaite s'appuyer sur le réseau des producteurs et artisans locaux. A suivre.

Rimani informato( * )